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2018東方紅曲國際學術研討會
   編輯:   瀏覽:629  時間:2018-10-25 
 
    20181017-19日,由福州大學、福建省食品科學技術學會共同主辦,中國食品科學技術學會和福建省科學技術協會指導,福州大學食品科學技術研究所、廣東天益生物科技有限公司、杭州雙馬生物科技股份有限公司、威海煙墩角生物科技有限公司共同承辦的“2018東方紅曲國際學術研討會”在福州大飯店召開,中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國、福建省食品科學技術學會理事長饒平凡、福州大學副校長張星、法國圖盧茲大學教授Philippi J.Blanc、美國加州農業與食品研究所所長Sharon P.Shoemaker、荷蘭瓦格林根大學副教授Ruud A.Weusthuis日本八重墻發酵技研株式會社研究員常勇進、臺灣大學名譽教授潘子明、浙江工業大學周立平教授、江南大學教授許贛榮、華中農業大學教授陳福生、華南理工大學教授吳振強、福州大學教授倪莉、中國食品發酵工業研究院標準與信息部副主任鐘其頂等產業界的知名學者和專家教授領導等參會代表近200人。本次會議中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國福建省食品科學技術學會理事長饒平凡、福州大學副校長張星等領導出席開幕式并致辭。
   孫寶國院士指出,隨著食品產業的發展和世界各國對于紅曲研究的日益深入,紅曲已逐漸成為生物科技研究的熱點,共謀發展、合力拓展紅曲產業是大家的共同企盼。要讓紅曲走向世界,必須要增強紅曲的文化自信。
   饒平凡教授表示,現代生物工程技術不斷發展,酶學、細胞學及基因工程等科學融入傳統的技藝,進一步發揮了紅曲產品的潛在價值。然而,當前紅曲產業還面臨不少困難,需要大家攜手努力,加強合作,共謀紅曲產業的發展
   大會上,公司總經理胡文林代表公司著重闡述了紅曲的發展歷程、紅曲菌液態深層發酵的產業化現狀、液態發酵紅曲產業化發展的瓶頸、紅曲行業標準的修/制定及完善,使在場的各位專家學者對液態發酵紅曲生產和研發現狀有了更為深入的了解和認識。
   為期三天的會議,內容豐富、精彩紛呈。32個主題報告涵蓋紅曲菌功能性的研究與進展、紅曲菌次級代謝產物的調控、紅曲產業的發展與瓶頸、紅曲產業標準的制定與發展以及多角度看紅曲等;參訪古田紅曲博物館和紅曲企業,讓與會者感受福建紅曲的悠久歷史文化,體驗古田紅曲和紅曲酒的制作技藝。
   與會專家經討論,達成了初步共識:“建議將紅曲菌、紅曲推舉為中國的國菌、國曲”、“提議增加2種紅曲菌進入保健食品的菌物名錄”、“提議將純菌種深層發酵的紅曲制品視同傳統固態發酵紅曲產品”等。
                                                                            圖為大會盛況
                圖為中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國在大會上致辭
圖為中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國(左二)、福州大學副校長張星(右一)、福建省食品科學技術學會理事長饒平凡(左一)為承辦單位頒發證書
                        圖為公司總經理胡文林在大會作紅曲菌深層發酵現狀及展望學術報告
圖為公司總經理胡文林(左一)、浙江工業大學教授周立平(左二)、臺灣食品產業智慧自動化協會副理事長林贊峰(右二)、谷盛股份有限公司總經理許嘉生(右一)合影
    圖為公司總經理胡文林(右一)、華南理工大學教授吳振強(右二)、福州大學教授倪莉(左一)等學者專家領導合影
                                               圖為2018東方紅曲國際學術研討會合影
   會議結束后,法國圖盧茲大學教授Philippi J.Blanc、江南大學教授許贛榮一行三人應邀到廣東省湛江市廣東天益生物科技有限公司參觀考察洽談相關技術研發合作業務,實地參觀了“天益生物”產品應用開發室、菌種室、生產車間、液態發酵功能性紅曲中試車間、紅曲米(粉)自制圓盤制曲機中試車間等,對“天益生物”液態深層發酵紅曲項目給予了充分的肯定和高度的評價,展望了合作開發前景。
 圖為公司總經理胡文林(左一)向法國圖盧茲大學教授Philippi J.Blanc(右一)、江南大學教授許贛榮(右二)介紹紅曲應用開發情況
                                                    圖為公司總經理胡文林介紹紅曲菌種
                                    圖為公司總經理胡文林介紹新產品功能紅曲中試生產情況
                                   圖為公司總經理胡文林介紹公司60m³發酵設備運行情況
                                             圖為江南大學教授許贛榮講解壓濾設備情況
                                                   圖為公司總經理胡文林介紹濃縮后產品情況
                                   圖為參觀考察公司新產品紅曲米(粉)自制圓盤制曲機項目
圖為法國圖盧茲大學教授Philippi J.Blanc(右三)及夫人Elisabeth Blanc(左三)、江南大學教授許贛榮(左二)、
公司總經理胡文林(右二)、公司副總經理尚學平(左一)、公司總經理助理兼品控部經理謝鳳嬌(右一)合影
 
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